Корзина
1 отзыв
Производители
Контакты
ООО "Пищевик"
+73513544726
+79058363588 Андрей
89090838182Александр
Андрей Князев
РоссияЧелябинская областьг. Миасспр. Октября 68-56
Карта

Инъектор автоматический посолочный

Инъектор автоматический посолочный
  • В наличии

257 000 руб.

Инъектор автоматический посолочный
257 000 руб.
В наличииИнъектор автоматический посолочный
Купить
+73513544726
  • +79058363588 Андрей
  • 89090838182 Александр
Купить
+73513544726
  • +79058363588 Андрей
  • 89090838182 Александр
  • Адрес и контакты

Предназначен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и пр. перед массированием и дозреванием. При использовании инъектора увеличивается значительно выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а также значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам.

Тех. процесс:

Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан "на кольцо"- для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. После 2-3 минут работы насоса, с помощью маховичка регулировки обратного клапана устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Патрубок слива рассола с транспортера опускается в ёмкость с рассолом. Включается транспортёр, предварительно установленный на необходимый шаг. Включается привод транспортёра. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, по патрубку слива попадают в ёмкость для рассола.

После окончания технологического процесса, система промывается вначале теплой водой, после чего снимаются сетчатые фильтры очистки рассола и система промывается 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60С°, либо другим раствором, предназначенным для промывки технологического оборудования. После промывки системы на "холостом ходу", снимаются и моются защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости.

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель  Спецтехномаш
Страна производительРоссия
Режим работыАвтоматический
Вес155.0 (кг)
Производительность1200\2000\2600\3200 кг
Материал изготовлениянерж. сталь AISI-304
Толщина сырья110мм
Количество игл в блоке15\22\30\37(2\3\4\5 рядов)
Возможность установки многоигольных блоковДа
Насос60м.куб\час,Pраб-6кгс\см. кв
Мощность эл. привода1,1 кВт 3Х380 В
Транспортёр пластинчатый Полиуретан+Полипропилен, с регулируемым шагом20-50 мм
Габаритные размеры
Ширина270.0 (мм)
Размеры1300Х550Х1680
Информация для заказа
  • Цена: 257 000 руб.
Отзывы о товаре